这次餐饮食品交流活动连续去了五个地方,参与人员纷纷表示意犹未尽,期待下次继续举行。在活动交流中,许秘书长表示,在中华人民共和国成立70周年之际,作为凝聚力量、鼓舞斗志的重要契机,希望各位会员能互相交流学习,不断提升自身企业软硬实力,厚积薄发,必成大器。 此次交流活动也让大家感觉到了商会平台的力量,感受到会员之间特有的亲近感与信任感,商会的凝聚力也得到了极大提升,会员们都深感值得! 车总首先向大家介绍了饭任食这个品牌餐饮目前的发展状况。他表示,餐饮行业首要的是服务好大众,不断探索消费者的口味,并且不断完善、创新,以适应企业不同发展阶段的需要。所以,他计划餐厅近期内会在逐步沉淀,练好“内功”,这样才能在激烈的市场竞争浪潮中“百尺竿头,更进一步”,做大做强。 同时,车总除了餐厅业务外,其广州市上尚品广告有限公司主营广告策划业务,所以,他十分注重企业文化品牌的培育和建设,把品牌变成企业连锁的盈利点。
其后,商会一行前往及第粉(赤岗店)。黎总带领大家前往参观并介绍目前状况。经过几年的发展,今年5月及第粉门店已经发展到13家,其采用“山泉手工粉”,每间门店都顾客盈门,络绎不绝。 黎总认为,一个成功的餐饮企业,在服务、产品、食材方面必须做到标准化、流程化和管理化。服务流程标准化着眼于整体的服务,采用系统的方法,通过改善整个服务体系内的分工和合作方式,优化整个服务流程,从而提高服务的效率,寻求服务质量的保证。所以,短时间内庞大数量又高质量的及第粉门店见证这个做法。
商会一行来到汤上工夫(赤岗店),大家看见巨大的开放式厨房以及在店内的大型陈列台上来自各地优质农户的农产品,纷纷感叹这是一家特别的餐厅。 黎总深谙现代人都追求“慢生活”这个道理。他把绿色、无毒、无公害的理念融入到食材,将这种生态文化传播给每一位顾客,顾客享用美味的同时了解食材情况并且选购,从田间到餐厅的距离一清二楚。正是这种质朴、天然的烹饪理念为他吸引了一批又一批的客人。这正是汤上工夫作为餐饮+零售+互联网的新零售旗舰店的特别之处。
本次活动特别鸣谢 感谢常务副会长李智赞助本次餐饮食品交流活动的晚宴以及酒水费用。
|